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导语：它是公认的“消暑瓜”，营养美味水分高，清热解暑又解腻，好吃过瘾！

相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，在这个时候很多人会处于口干舌燥、食欲不佳、状态又不好的一个情况下，那么在这个时候，小编建议大家一定要多吃一些夏季应季的瓜果蔬菜，因为这类食材里面都含大量的营养价值，人体所需的膳食纤维、维生素、氨基酸以及钙锌铁矿物质，大家都可以适当多吃一些，而且它们的价格也非常的便宜。

比如小编今天跟大家分享到这个食材，夏季的时候大家就可以多吃一些，它被我们称作一种“消暑瓜”，也是公认最受欢迎的一个蔬菜瓜果，那么这个食材，其实就是我们今天要跟大家分享的西瓜。一说到西瓜，大家都是非常熟悉的了，平时我们在夏季的时候也是经常吃西瓜的。

西瓜本身就具有清热解暑的效果，还能够给我们身体补充大量的营养和水分，吃在嘴里还特别的清甜美味，可以帮助我们提高食欲，又能够清肠润肺，是一个非常不错的解暑水果，价格还非常的便宜，但是我们今天跟大家分享到的重点并不是西瓜的果肉，而是西瓜的瓜皮。

很多朋友们再将西瓜吃完之后，就会直接将西瓜皮给丢掉了，其实，西瓜皮的营养价值会比西瓜的果肉的营养价值要高很多，因为西瓜皮里面富含大量的营养物质，比如我们所需的钙锌铁矿物质，氨基酸，还有大量的果胶等都是非常多的，常吃对身体大有好处。今天小编也跟大家分享一个凉拌西瓜皮的做法。

第一步，首先我们需要准备好干净的西瓜皮、葱蒜、盐油、蚝油、白糖、鸡精、小米辣椒、白醋等一些常用的调味品和器具。

第二个，先将我们准备好的西瓜皮清洗干净，然后切成小薄片，切好之后，放在盆中清洗干净，同时往里面加入点盐，浸泡大约20分钟，时间到了之后，沥干水分备用。

第三步，准备一个干净的小碗，碗里面放入切好的葱蒜末以及辣椒圈，这个时候再往里面放入生抽和油，白醋、鸡精以及白糖，老干妈搅拌均匀，有芝麻的朋友们也可以放点儿芝麻，再加入一点葱花和香菜段。

第四步，然后起锅烧一点点热油，将热油倒入这个料汁里面，搅拌均匀之后，将这个料汁全部到西瓜皮里面搅拌均匀就可以了，这样一份酸爽可口，好吃又下饭的凉拌西瓜皮就做好了，喜欢的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做。

以上就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点看法，感谢大家的支持。